Biogemüse und Hackfrüchte - Da ist Platz für mehr

Gemüse, Kartoffeln und Zuckerrüben sind wachsende Biosegmente. Die niedrigen Selbstversorgungsgrade bieten den hiesigen Betrieben grundsätzlich Chancen. Mindestlohn und Margendruck stehen dem aber entgegen.

Unsere Gesprächspartner:

• Sabine Kromwijk, Agronomin für das Bio-Projekt der Consun Beet Company, Anklam

• Dr. Axel Böhme, Geschäftsführer  Biohof Schöneiche im Spreewald

• Stefan Rother, Unternehmensberater bio2030.de und Puregoodfood, Bremen